Wie erholt man sich als Profi? - Das Geheimnis der Sauerkirsche.

Viele von Ihnen haben uns gefragt: „Was ist das dunkle Getränk, das die Profis von UAE Team Emirates und Lidl-Trek am Ende der Etappen trinken?“.
Es ist kein „Geheimnis“ mehr: Seit einiger Zeit testen wir mit Unterstützung der Ernährungswissenschaftler unseres Teams im Feld die Wirkung eines Getränks, das Extrakte einer bestimmten Sauerkirschsorte (auf Englisch „tart cherry“, Anm. d. Red.) enthält. Was macht es so besonders? Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, warum es bei Profis immer beliebter wird … zur Erholung und allgemeiner zur Leistungssteigerung.

Jeder Sportler weiß, wie wichtig Erholung für die Aufrechterhaltung eines hohen Leistungsniveaus ist. Oft ist es die Erholung, die den Unterschied zwischen einem Athleten ausmacht, der in jedem Rennen sein Bestes geben kann, und einem, der keine konstanten Ergebnisse erzielt.
Zwischen intensiven Trainingseinheiten und Wettkämpfen muss sich der Körper schnell und effektiv erholen. Aber was bedeutet „genesen“ wirklich?

Erholung als integraler Bestandteil der Leistung

Training, insbesondere wenn es besonders intensiv ist, setzt den Körper Stress aus: eine physiologische Veränderung, die die Anpassungsreaktion stimuliert. Damit Anpassungen wirksam erfolgen können, muss dieser Stress entsprechend moduliert werden. Eine ausreichende Erholung ist daher ein wesentlicher Teil des Prozesses, der zu Höchstleistungen führt.
Tatsächlich ist es gerade die Erholung, die dem Körper eine langfristige Verbesserung ermöglicht.

Die „traditionelle“ Erholung basiert auf zwei Hauptkomponenten, nämlich Kohlenhydraten und Proteinen. Nach dem Training muss der Körper seine Glykogenspeicher (in Muskeln und Leber gespeicherte Kohlenhydrate) wieder auffüllen, die während der körperlichen Aktivität verbraucht werden. Aus diesem Grund ist die Aufnahme schnell resorbierbarer Kohlenhydrate innerhalb der ersten 30 Minuten nach Beendigung der sportlichen Aktivität unerlässlich: Profisportler nehmen mit dem Erholungsgetränk, das sie unmittelbar nach dem Training/Wettkampf zu sich nehmen, 1–1,2 Gramm Nettokohlenhydrate pro kg Körpergewicht zu sich. Bei Sportlern mit einem Körpergewicht zwischen 65 und 70 kg entspricht dies etwa 70–75 g Kohlenhydraten, meist in Form von Maltodextrin.
Parallel dazu ist es wichtig, zwischen 20 und 30 Gramm Proteine mit hohem biologischen Wert einzunehmen, um die Reparatur des Muskelgewebes zu fördern.

Zur Erholung gehört jedoch auch ein wesentlicher physiologischer Prozess, der neben der Wiederherstellung der Energiereserven und der Reparatur der Muskelfasern Folgendes umfasst:

Modulation der Entzündung,
Schutz vor oxidativen Schäden.

Eine richtig behandelte Entzündung ist für das Erreichen einer Superkompensation von entscheidender Bedeutung: der Prozess, der es uns ermöglicht, uns an nachfolgende Belastungen anzupassen und mit der Zeit Fortschritte zu machen. Wenn die Entzündung jedoch übermäßig wird, kann sich die Genesungszeit verlangsamen. Daher ist es wichtig, es zu modulieren, sowohl durch eine gezielte Ernährung als auch durch die Einnahme spezifischer antioxidativer Moleküle.
Dadurch soll oxidativen Schäden entgegengewirkt werden, die durch die vermehrte Bildung freier Radikale bei intensiver körperlicher Betätigung entstehen und den Sportler einem höheren Verletzungsrisiko aussetzen können.

Sauerkirschextrakt: der neue Verbündete gegen oxidativen Stress

Der Extrakt einer bestimmten Sorte Schwarzkirschen (Sorte Weichsel, Hrsg.) ist ein natürliches Konzentrat, das reich an Polyphenolen, insbesondere Anthocyanen, ist, die eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Abwehrkräfte gegen oxidativen Stress spielen.
Während des Trainings, insbesondere bei intensiven und/oder lang andauernden Aktivitäten wie Radfahren, Laufen und Triathlon, erzeugt der Körper reaktive Moleküle (insbesondere ROS und RNS, reaktive Sauerstoff- und Stickstoffspezies). Beim Versuch, ein Gleichgewicht zu erreichen, reagieren diese instabilen Moleküle mit anderen Substanzen im Körper, beispielsweise mit Muskelzellen und Gewebe, wodurch die Erholung behindert und das Gefühl der Ermüdung verstärkt wird.
Gerade dank der hohen Konzentration an Anthocyanen hilft Sauerkirschextrakt, den negativen Auswirkungen dieser Moleküle entgegenzuwirken, das Muskelgewebe vor oxidativen Schäden zu schützen und Regenerationsprozesse zu unterstützen.

Wir haben diese Vorteile in der vergangenen Rennsaison gemeinsam mit Champions wie Tadej Pogačar ausgiebig getestet und das neue Produkt erwies sich am Ende jeder Etappe und jedes Rennens als unverzichtbar.

Wie profitiert man von Sauerkirschextrakt?

Dieser wertvolle Inhaltsstoff kann je nach den jeweiligen Zielen auf unterschiedliche Weise eingesetzt werden:

Erholung nach intensiven Anstrengungen: Es wird empfohlen, es unmittelbar nach intensiver körperlicher Aktivität einzunehmen, beispielsweise nach langen Trainingseinheiten und Wettkämpfen, wenn das Ziel darin besteht, sich schnell zu erholen, um in den folgenden Tagen für neue Anstrengungen bereit zu sein. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften trägt es dazu bei, Muskelschmerzen zu lindern und Entzündungen wieder auf physiologische Werte zu bringen, wodurch der Genesungsprozess unterstützt wird. Bei besonders intensiven Belastungen ist eine Fortsetzung der Einnahme über einige Tage hinweg, auch außerhalb der Trainingspause, ratsam. In diesem Fall ist die Einnahme vor dem Schlafengehen ideal.
„Chronische“ Leistungsergänzung: Die Einnahme beginnt etwa 5–7 Tage vor einem Rennen oder Großereignis, um den Körper auf besonders intensive Anstrengungen vorzubereiten. In diesem Fall empfiehlt es sich, es etwa 90 Minuten vor dem Training einzunehmen, um die Wirksamkeit zu optimieren.

Schlussfolgerungen

Dank seiner Eigenschaften erlangt Sauerkirschextrakt schnell den Ruf eines unverzichtbaren Verbündeten für Sportler aller Disziplinen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass es andere wichtige Nahrungsergänzungsmittel für die Regeneration, wie Proteine, Aminosäuren und Kohlenhydrate, nicht ersetzt, sondern sich perfekt mit diesen verbindet, um eine vollständige und gezielte Unterstützung zu bieten.

Ob es sich um ein wichtiges Rennen, ein intensives Training oder eine Phase körperlicher Belastung handelt, die Ergänzung mit diesem neuen Verbündeten erweist sich als wertvolle Unterstützung zur Optimierung der Erholungszeiten und zur Verringerung der Muskelermüdung.
Das neue „Geheimnis“ der Profis, um im Wettkampf und während der intensivsten Trainingseinheiten Höchstleistungen zu erbringen.

Bibliographie

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